食疗药膳送您一款赤小豆粉葛陈皮鲮鱼汤

赤小豆粉葛陈皮鲮鱼汤

指导专家：广州中医院综合科主任杨小红教授

材料：

赤小豆克，粉葛克，陈皮少许，鲮鱼克，生姜3片。

做法：

1.赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块；

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2.鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

3.把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

功效：

清热下火、祛湿润燥。

适应症：

赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

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