长期这样吃莲藕竟变成这样，你还敢这样吃
2018-11-13 来源：不详 浏览次数：次生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；藕汁可清热、泄火、凉血；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
不同的人有不同的体质，因此要选择合适自己的吃藕方式。切记胃不好的人不能生吃藕；孩子可以加入梨榨汁喝，清肺去燥功效更佳；用藕还可做藕丁土豆小米粥。
藕节也是宝，大家千万不要浪费了，不知道怎么丰满胸部，加威信：cnz教你利用经期快速丰胸!它可以轻松简单的治疗跌打损伤等外伤。
藕不仅有7孔9孔之分，而且还有有棱和没棱之分。略扁、孔多、有棱的为面藕。外表比较光滑体型稍圆的为脆藕。面藕淀粉质量较高，但是两者在营养上基本是一样的。
莲藕有7大养生功效1.降糖降脂益肠道
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动。
2.抗衰老补维C
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程。
3.减躁减压
藕中富含B群维生素（特别是维生素B6）。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情。加威信：jns教你巧用生姜快速月瘦20斤。
4.补血益神助消化
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
5.稳定心率降血压
藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
6.补充维K防出血
藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
7.祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
莲藕的吃法干锅香腊脆藕材料：藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)等
做法：
1、腊肉清洗干净，
上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用
2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉
3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片
4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰
大棒骨莲藕汤材料：莲藕，莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐
做法：
1、棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水
2、温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫
3、然后放入葱段、倒入少量的醋;4、盖盖文火炖煮2小时
5、2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐
6、再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用
果醋藕片材料：脆藕1节、枸杞适量、纯净水适量、苹果醋ml
做法：
1、锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟，捞起后浸入冷水，过冷河
2、容器中倒入果醋，再加入适量纯净水，搅匀
3、放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时
4、等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装饰即可
芝麻藕丝材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油
做法：
1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色
2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出
3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀
4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻
5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出
6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗
7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可
紫甘蓝藕片材料：紫甘蓝3大片莲藕1个话梅3-4个白醋少许柠檬小半个盐适量糖适量
做法：
1、莲藕去皮备用，将莲藕切片，尽量切薄些
2、将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可
3、出锅后沥干水分，再放入冰水中
4、紫甘蓝切成小片，加适量水煮出汁水，沥出汁水
5、趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁！
6、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡，入冰箱冷藏浸泡5小时以上，即可取出食用
茄汁藕片原料：莲藕1个，西红柿1个辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。
做法：
1.莲藕削皮切面泡在水中防止氧化，西红柿切小丁；
2.热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；
3.出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀，炒好的番茄酱汁放在一边；
4.热锅入油5成热，放入葱姜超香，倒入藕片翻炒；
5.藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。
珍珠藕丸原料：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把，糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。
做法：
1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。
2、将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用。
3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。
5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒。
6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
莲藕丸子原料：莲藕2个，猪肉馅半斤，葱1根，姜一小块，盐3勺，淀粉少许。
做法：
1、肉馅加葱姜搅拌，藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。
2、放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。
3、热锅，倒入适量油，用手把调好的馅挤成一个个原形，放入油锅。
4、炸至金黄捞出控油。
桂花糯米藕原料：莲藕一个，糯米适量，干桂花一小把，冰糖克
做法：
1.将糯米洗净，控干水份备用，将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。
2.将藕孔冲洗干净，将糯米塞入藕孔中，装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
3.将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。
香煎藕盒原料：猪肉馅克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个，葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。
做法：
1.面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。
2.一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。
3.藕片裹面粉糊，油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。
醋溜藕片原料：莲藕1个，洋葱一小块，小葱2根，醋2大勺，糖一大勺，盐适量
做法：
1.藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。
2.热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒，加米醋和白糖。
3.起锅前加葱花和盐粒即可。
糖醋藕片原料：莲藕2个，白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。
做法：
1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。
3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。
4、炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
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